Gastronomía de Almería el Ajo blanco

Ajoblanco

Es difícil decidirse por comentarles una receta de la variada y deliciosa, gastronomía de Almería. Porque la región andaluza desarrolló durante  su dilatada historia una combinación de ricos ingredientes y sabores que son una experiencia que se agrega al paisaje, las tradiciones, la historia, que son parte del disfrute de conocer Almería.

Una de las recetas de la gastronomía de Almería, es el ajoblanco, que suele consumirse en otras regiones de Andalucía y España pero que en Almería tiene su toque especial. Esta es una sopa fría que consiste en pan, almendras molidas,  ajo, agua, aceite de oliva, sal y a veces vinagre.

Para disfrutar de la receta de ajoblanco en Almería, se acostumbra acompañarla de trocitos de melón o de ricas uvas. El plato según se sabe data de la época romana.Es una receta especial y tradicional que fusiona como hemos dicho, a la perfección los ricos sabores y el aroma para darnos un “sabor” de la Almería gastronómica.

Esta receta de cocina de Almería, se prepara poniendo el pan en  remojo  y se pican las almendras junto con los ajos, e añade algo de vinagre,  con el mortero hasta que se forma una pasta blanca. El siguiente paso es añadir  agua y batir  con aceite de oliva hasta que la pasta machacada tenga la textura que queremos. Esta deliciosa receta podrás degustarla en todos los restaurantes de Almería.

Imagen: Ajoblanco

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rio adra

La deliciosa cocina de Adra  Almería será ahora muy conocida por todos, ya que la bonita ciudad de Adra a orillas del Mediterráneo almeriense a través de su Ayuntamiento planea un recetario con los platos emblemáticos de Adra. Y para ello contribuirán los habitantes de Adra Almería con sus recetas, que ya se sabe lo mejor de la cocina es la cocina tradicional que en esta región de Almería aprovecha los productos de mar tan ligados a la localidad.

El que ya han adelantado se denominará Recetario gastronómico de Adra es una iniciativa desarrollada por el Grupo de Desarrollo Pesquero Almería Occidental a través del Fondo Social Europeo y que permitirá preservar la tradición gastronómica de Adra que aprovecha los productos marítimos para los más ricos sabores de esta región almeriense. Así que si vives en Adra puedes contribuir al Recetario enviando tus recetas hasta el próximo 23 de marzo vía www.adra.es o a través de la Consejalía de Pesca.

Imagen: Río Adra

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Parque Acuático Mario Park. Roquetas de Mar

Con el nombre comercial de Mario Park, muy similar al personaje de consolas de video juegos de todos los tiempos, se denomina al Parque acuático ubicado en la playa de las salinas de Roquetas de Mar con una superficie de 45.000 metros cuadrados y a escasos 800 metros de la citada playa almeriense, a medio camino entre Roquetas de Mar y de Aguadulce.

Dentro del Parque acuático nos encontraremos con una piscina familiar, piscina infantil, piscina de olas y el jacuzzi y distintos toboganes como Kamikace, Rio Bravo, Multipistas, Tobogan y Black Hole. Continúa leyendo Parque Acuático Mario Park. Roquetas de Mar

Restaurante Terraza Carmona de Vera, galardonado con el Premio Alimentos de España 2010

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha publicado los ganadores de los XXIII Premios Alimentos de España 2010, que reconocen la labor desarrollada por profesionales y entidades que de alguna manera participan en la cadena agroalimentaria y los aspectos relacionados con la agricultura ecológica y la conservación del medioambiente. Continúa leyendo Restaurante Terraza Carmona de Vera, galardonado con el Premio Alimentos de España 2010

Restaurantes románticos en Almería

El Hotel Bellavista de Roquetas de Mar (Almería), nos ofrece dos buenas opciones para celebrar con nuestra pareja del Día 14 de febrero, San Valentín (Día de los enamorados), una cena muy especial o un fin de semana en alojamiento.

Si lo que queremos es relajarnos un poco, podemos contratar la oferta paquete de San Valentín 2011, que incluye dos noches, alojamiento con pensión completa, cena, música en directo, barra libre, parking gratuito y piscina climatizada, por un precio de 130 euros por persona.

Por el contrario si solo queremos disfrutar de una velada tranquila en el día de los enamorados, podemos reservar una mesa para la cena especial de San Valentín, con un precio de 50 euros por persona, pudiendo reservarlo desde la página web del hotel. Continúa leyendo Restaurantes románticos en Almería