I Ruta de la Tapa de Cuaresma de Abla

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I Ruta de la Tapa de Cuaresma de Abla, desde el 22 al 31 de marzo, esta bonita región de Almería se prepara para deleitar a los que la visiten, en el marco de la celebración de la semana santa, con la celebración de su primera edición de su Ruta de Tapa de Cuaresma de Abla, una iniciativa que no dudamos será todo un éxito.

Y es que ese paraíso que es Almería es algo más que playas y monumentos históricos, está considerada una de las más bonitas regiones en Andalucía, en donde también puedes deleitarte con su rica cocina y sus tapas, así que anota en la agenda que desde este fin de semana y hasta el 31 de marzo, podrás degustar la I Ruta de la Tapa de Cuaresma de Abla Almería.

Abla es un municipio, situado en la comarca de Los Filabres-Tabernas y a 65 km de la capital provincia, Almería.  Su extensión se estima en unos  46 km2 en la Comarca de Los Filabres-Tabernas. A lo  largo de una franja que va desde las estribaciones de Sierra Nevada al sur, hacia la Sierra de los Filabres al norte. Parte de su territorio se encuentra en la zona de exhuberante belleza natural del  Parque Natural de Sierra Nevada, y es una de las puertas de entrada a la Alpujarra almeriense.

Así que en tan bonito lugar igual te decantas por sus ricas tapas. No te pierdas de esta primera jornada que te pondrá al alcance de ricas tapas de los restaurantes participantes. Así que toma nota y para consultas sobre el evento, visita la web de Almería turismo, pinchando aquí.

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Gastronomía de Almería el Ajo blanco

Ajoblanco

Es difícil decidirse por comentarles una receta de la variada y deliciosa, gastronomía de Almería. Porque la región andaluza desarrolló durante  su dilatada historia una combinación de ricos ingredientes y sabores que son una experiencia que se agrega al paisaje, las tradiciones, la historia, que son parte del disfrute de conocer Almería.

Una de las recetas de la gastronomía de Almería, es el ajoblanco, que suele consumirse en otras regiones de Andalucía y España pero que en Almería tiene su toque especial. Esta es una sopa fría que consiste en pan, almendras molidas,  ajo, agua, aceite de oliva, sal y a veces vinagre.

Para disfrutar de la receta de ajoblanco en Almería, se acostumbra acompañarla de trocitos de melón o de ricas uvas. El plato según se sabe data de la época romana.Es una receta especial y tradicional que fusiona como hemos dicho, a la perfección los ricos sabores y el aroma para darnos un “sabor” de la Almería gastronómica.

Esta receta de cocina de Almería, se prepara poniendo el pan en  remojo  y se pican las almendras junto con los ajos, e añade algo de vinagre,  con el mortero hasta que se forma una pasta blanca. El siguiente paso es añadir  agua y batir  con aceite de oliva hasta que la pasta machacada tenga la textura que queremos. Esta deliciosa receta podrás degustarla en todos los restaurantes de Almería.

Imagen: Ajoblanco

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